ماهي اطيب 10 اطباق
منذ 8 سنوات مضت
مواضيع اخرى بواسطة :
Motasem Planet
شارك الآن
أطيب عشر أطباق تركية
يعرف المطبخ التركي بوصفاته اللذيذة , وأنت كسائح , نقدم لك في مدونة سياحة أفضل عشر وجبات تركية عليك استغلال وجودك في تركيا و تذوقها وهي :
كباب أضنة Adana Kebab:
كباب أضنة عبارة عن سيخ مشوي من اللحم المفروم اللذيذ المطهو مع مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب.
في العادة يتم تقديم هذا الطبق مع السلطة والخبز الرقيق والأرز , إذا لم تود أكله مع الرز فبإمكانك لف السيخ بالخبز.
تم تسمية الطبق بهذا الاسم نسبة إلى مدينة أضنة التي اخترع فيها.
كباب تيستي Testi Kebab :
كباب تيستي عرف في الأصل في منطقة كابادوكيا , و لكنه اليوم معروف جيدا في جميع أنحاء البلاد.
الأكلة عبارة عن مجموعة من اللحوم والخضروات تطبخ في الفخار على نار عالية.
النادل سيحضر لك هذا الوعاء الفخاري إلى الطاولة الخاصة بك و ستتلذذ بنفسك بسكبه و تناوله
Sac Kavurma:
وهي عبارة عن خليط من اللحم والفلفل والبصل والطماطم (البندورة) المطبوخة مع بعضالأعشاب في درجة حرارة عالية في مقلاة من الحديد.
سيتم تقديم الطبق إلى طاولتك مع الشعلة التي لا تزال متوهجة تحت المقلاة , مع الأرز و سلطة الخضار.
Menemen:
البعض يعتبره طبق للإفطار و لكنه في العادة يؤكل بأي وقت على مدار اليوم.
ويعد وجبة أساسية بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن مأكولات اقتصادية.
يتكون الطبق من البصل والفلفل والطماطم (البندورة) يسخن ببطء في مقلاة حارة ثم يوضع فوقه البيض والفلفل الحلو والفلفل الأسود
الكفتة Kofte :
وهي عبارة عن كرات من اللحم معجونة مع التوابل والأعشاب.
هناك عدة طرق لطهيها إلا أنها عموما لذيذة الطعم وتقدم مع الأرز والسلطة، أو بينقطعتين سميكتين من خبز توست.
الدولما Dolma :
إنه طبق شهي جدا يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات التي تحشى بالأرز وبخليط من التوابل.
هناك احتمال ألا ترى هذا الطبق يباع في كثير من المطاعم لأنه يأخذ وقتا طويلا للتحضير ولكن بإمكانك تناوله عند الأصدقاء أو الجيران الأتراك.
البرك Borek :
وهي وجبة خفيفة مفضلة بالنسبة للأطفال. إنها تتكون من طبقات من العجين المحشو بالسبانخ أوالجبن أو اللحم البقري.
يرافقه كوب لبن ,هذا الطعام يمكن العثور عليه في كل شارع تقريبا لدى باعة المعجنات.
اللحم بالعجين Lahmacun:
إن كنت مسافر إلى تركيا برحلة اقتصادية ستكون مسرور لمعرفة هذا الطبق الذي يعادل البيتزا ولكن القاعدة هي أرق بكثير أما الطبقة الثانية فهي عبارة عن الجبن والبصل و اللحم المفروم و الفلفل والطماطم.
مانتي Manti:
عرفت هذه الأكلة من منطقة قيصري في تركيا , إنها عبارة عن لحم مفروم محشو في عجينة خاصة و مطبوخ باللبن , كونها أكلة محلية فإنك لن تجدها إلا في المطاعم الشعبية التقليدية , ولكن ابحث عنها فهي تستحق التذوق.
دونر Döner:
وهي من أشهر و ألذ الأكلات التركية , إنها عبارة عن شاورما محضرة على الطريقة التركية الشهية.
إذا ذهبت إلى تركيا فلابد أن تتذوق صندويشة الدونر الشهيرة.
